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从苏A吃到苏N,江苏13地市的美食把这条微信撑爆了!!!

来源:徐州范儿mp_cf1 | 2018-04-27 02:11:48


以洪泽湖天然养殖的龙虾为原料,

外脆里嫩,鲜美适口,营养丰富。
阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、
东山老鹅
味道鲜美,色质透明,

鸡子大饼
肉馅儿紧致鲜香,饼皮脆而粉,

阜宁县
与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,
外层皮面严实,肉质酥松细嫩,
色泽洁白、口感细腻
一道既清爽,又有营养的佳肴,
吃起来光滑细嫩,富有弹性,


藕粉圆子
再加点镇江香醋就完美啦。



其他食用方法也是味道极佳!
蟹壳黄
西亭脆饼十八层,层层分明能照人,
以后去这些地方,就按这个吃!
到镇江一定要吃一碗锅盖面
南山珍珠栗壳薄果粒大,

肴肉
宿迁水晶山楂糕与众不同的是,
苏H•淮安
此点是扬州点心双绝之一。

盐水鸭
名气很大,妇孺皆知。
缸爿

太湖三白
苏C•徐州



扬州炒饭
跳面
食之油而不腻,香酥适口,回味返甜。
竹箦风鹅
和翡翠烧卖并称扬州点心双绝,
小鱼锅贴

最好是刚出锅的、香味扑鼻,
长江三鲜

香酥可口、消遣小食最佳选择。
加一点红红的辣油,口味重的再来点儿醋,
"要得甜先放盐",
黄桥镇
甜而不腻、桂香满口

叫花鸡

如皋火腿
饼脆味香、鱼鲜美爽口。
香、透、洁,
八股油条
蛋香、饭香、菜香,
南京人爱吃鸭子,
南京人,谁不爱这一碗馄饨。
鸭血粉丝汤
鲜肉月饼

一定要用地方草鸡,
平滑如凝脂,鸡丝细柔似浣纱,

淮安茶撒
脆嫩爽口、清香袭人的芦蒿

王集烧鸡



薄皮爪细,形如琵琶,


芝麻和葱花的香味也是淡淡的,
跳面不同的口感,

外形上与红烧肉无异。
咸鲜香甜、鲜嫩可口,
徐州杂粮煎饼
糕分64层,
洪泽湖大闸蟹
清蒸白灼保留原汁原味
色泽鲜艳、方便食用
风鹅
美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉和蟹黄,
江苏知名螃蟹之一。
水晶山楂糕

八条合拢,炸制而成。

吃在口里,且脆、且咸、且鲜。
香气浓郁扑鼻,
皮韧易剥、汁多甘厚、
捆蹄

藕粉为底、圆子小巧

此菜汤浓肉嫩,十分可口。
博里镇
豆丹入菜形式多样,但都挡不住它的美味。
害怕的人躲之不及,
无论什么方法烹制

羊方藏鱼
这道以天目湖水和大灰鲢为原料,
夹起不破皮,翻身不漏底,
粢饭糕
吃起来不要太过瘾!
梭子蟹蟹肉多,呈洁白色,
此品列入《中国名食指南》。
有你家乡的美食吗?


故色味俱佳,肉嫩可口。
原汁原味,食后回味无穷。
辣油小馄饨
梅花糕可是点心中的老一辈了,
以苏州葑门黄天荡出产为佳品。
灌云县
口感滑嫩,鲜冠群菜。
让人垂涎欲滴。
一向是传统家常风味佐餐佳品。
入口爽嫩,滑而不腻。

既可观赏、又可口尝的特色点心。
香酥芦花雀
喜欢的人爱到骨髓,
苏K•扬州

苏D•常州
锅盖面
十三香龙虾是盱眙特有的菜肴,

1.主编
宿迁的猪头肉是切成块烧的,
宜兴市
食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼。
咸鸭蛋
入口即化等特点而驰名中外。
该菜色泽乌亮,纯嫩爽口,
苏M•泰州
绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。
湖熟板鸭



黄桥烧饼


其色泽殷红,肉质细嫩,虾黄鲜美,
肉质紧实鲜美,
三丁包子
汤比较有油,狮子头很入味,
用的是产自当地的农家土鹅,
狼山鸡
板浦镇
视感清畅利爽,口感肥而不腻。
无鳞软骨,肉嫩味美,
炸的饱满金黄,
3.设计师
南京皮肚面,恩正
生炝条虾

一口下去酥酥脆脆,超级香。
一吮满口卤,味鲜不油腻。
让徐州人爱慕至今。
香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。

鼋汁狗肉
色泽金黄,口感细腻。
简简单单的榨菜、甜醋和蛙鱼,
食之别有风味。
古今食品千千万,风鹅还数花果山!
里面汤汁饱满,肉质鲜嫩,
可谓色、香、味俱佳。

梅花糕
外层金黄,内层雪白软糯,
江苏13地市的美食全在这了
小巧玲珑、栩栩如生
呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,
色泽红亮、肥而不腻。
味兼小笼、汤包、馄饨之长,
香酥可口,不油不腻。
皮子吸时了馅心的卤汁,松软鲜美。
经常配以黄酒炸至金黄,
鸡蛋、米饭颗粒分明,
银鱼、白虾、白鱼
和以猪肉、精面等原料制成,
大麻糕
烙馍
软兜长鱼
火饺
其特点是色泽鲜艳,美味可口。
徐州羊肉汤
狮子头
徐州人对羊肉汤爱的深沉,
天下第一鲜
南京烤鸭
高邮的咸鸭蛋经常是双黄、三黄甚至更多。
从苏A吃到苏N,

鸡头米又称芡实,
奶汤鱼皮

太仓市
煮熟后的百合略带苦味,
无锡小笼包

太湖船点
油而不腻、肥香酥脆、甜中带咸,
吃到口里,柔韧、筋软、有嚼头,


素有“彭城白珍珠”的美誉
高淳
口味很独特,低脂低盐,
美好的一天就开始了!
苏G•连云港
倘若配以各种不同的浇头,

鸡丁、肉丁、笋丁
煮熟凝结,雌者成金黄色,
洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美
胶冻透明晶亮,柔韧不拗口,不肥不腻。
为全国三大名腿之一。
香味立即溢了出来!

溧阳
“软兜长鱼透骨鲜”。
皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,
皮白、肉红、肉嫩,

响水县
翡翠烧卖
脆香可口,成形别致。
牛皮糖

地锅菜的汤汁较少但口味鲜醇。
建湖县
银丝面
有一层肠衣增加了嚼头。
肉质韧而不挺,烂而不腻,

香气浓郁,鲜美绝伦。
虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。

条虾是盐城沿海地区的特产,
一口汤,一口面,绝配!
鸡头米

吃起来肥肉香酥、精肉细嫩、
常熟市
皮酥肉嫩的烤鸭,

名字很特别!口味也不错!
彭城鱼丸
其味鲜美。
口味香甜,外层芝麻均匀,
古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句,
尾壳鲜红,形似凤尾,
小小一碗粉丝汤,
苏州人嗜茶,旧时茶馆里,
加上一勺辣油,




尤其是两钳状螯足之肉,
软兜长鱼系长鱼席中第一名菜。
其风味之美,历来被推为席上美馔,

香味纯正,慢慢咀嚼,
放盐提鲜衬甜,能保持叶绿素。
清帝下江南时曾食用过,又因羊、杨同音,
“软比牛酥便老齿,甜于蜂蜜润枯肠”。
猪头肉
连云港海蟹极多,


点单率最高的两种茶点之一,即是蟹壳黄。
白炖鲻鱼

车轮饼

鲜滴滴、甜丝丝、咸滋滋,满口含香
石港乳腐

4.专栏编辑
宜兴百合
地锅鸡
再加盖虾仁、肉丝,黄瓜丝则口味更佳。
色泽橘黄,酸甜适口,
滋味鲜美,醇香爽口,
煮熟后的咸鸭蛋,颜色红而油多。
平民美食陪伴了无锡人漫长的岁月。

灌云豆丹
天然健康无污染。



配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,
鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。
睢宁县
具有香、酥、嫩的特点。
韧而不硬,耐嚼有味。
号称是苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面

汤汁乳白,浓稠粘唇。
低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口!
色泽金黄,外香脆,内软糯,


松鼠桂鱼
选用盐城西乡湖中的母蟹,
都是鲜美异常的美味
层层糖油相间,绵软而嫩,甜腻适口。
是南京人舌尖上的时令味道。

十三香小龙虾

连外地人吃羊肉也要找带徐州字眼的,
陪上蒜泥和辣椒,味道自然不言而喻。

好吃地舌头都要吞进肚子!
老街香干
味道特别可口。
吃锅盖面一定要点一份肴肉,


煮开后,有一股莲藕的清甜,
酥皮纷落,鲜汤横溢,真是过瘾!
其梅花、海棠花的外形,

肉质细嫩,味道鲜美。
天下美味也。

2.销售


味透而嫩,原汁原味,

其色泽酱红,肉质酥烂,

可养生,可治白发,已成宴席佳品。

老少皆宜的无锡传统名菜,
故别称“贵妃羊肉”。
周庄三味圆
凤尾虾
看起来光滑富有弹性,
让你吃完一块还想再来一块。
通体洁白如玉,肉质细嫩少刺的太湖银鱼
脆皮银鱼
一般有咸甜两种口味,
黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,
靖江市
刚出炉的鲜肉月饼,热热地一口咬下去,
色红似火,风味独味。
曾在某宝上火爆一时的零食小吃
“一热三鲜”是其最大特色。

色泽金黄却不焦、咸甜适中却不腻。


一笼汤包,一小碟醋,一碗蛋皮汤,
一种咸中带甜的特有鲜味,


满满融化在嘴里还有芝麻果仁的香味
皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。
富有弹性,味香,细嚼不粘牙。
烧鸡香中隐甜,咸淡宜口,
口味以东山街道上的为佳。
选用连云港特产的海口白河鱼皮,


滨海县

配13种中药材精心烹饪而成,

色泽紫红,晶莹透明,而且粘性强,
嚼的时候,其口感介于弹牙和粘牙之间,
口味香甜,食而不腻。
银鱼形体纤细,明莹如银,
外皮脆脆的牛肉锅贴,
质地酥脆、味道香美。


滋味好极啦!
肉质鲜嫩、入口即化
冬天来一碗,暖意浓浓。
形如松鼠、外脆里嫩、
钦工肉圆

饼借菜味、菜借饼香、软滑与干香并存。

奇园蟹黄包
当地人吃凉粉,

色白汤浓,味道鲜美。

六合区
具色、香、味于一体,实属鱼中极品。
苏J•盐城
彭城
曾经是清代的著名“贡品”,
是徐州绝对代表性的美味。
吃过都会念念不忘!
阳澄湖大闸蟹
洪泽县

盱眙县



馅心鲜嫩,富有卤汁,滋味鲜美。
糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋润。
闻到开胃,进口即化,一抿下肚
清炒芦蒿,芦蒿炒香干,芦蒿炒腊肉……
加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。

苏A•南京
质地硬却易撕咬
皮肚面
有花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象,

成菜形似芙蓉,

苏E•苏州
成菜饱满含液,
皮薄如蝉翼小馄饨,
博里羊肉
清凉可口,生津健胃。
那如丝如絮的肉松抿入口中,
这时的肉质,恰好不嫩也不老。
是一道很清爽的小食。
因有八坯,故称八股。
味道鲜美、很Q弹、有嚼头


梭子蟹
板浦凉粉
故又美名之“西施豆腐”。
阜宁大糕
首乌糕

美味不必多说,
酱排骨
如皋市
该鱼以清蒸吃最佳,也可煨汤,
高邮市
是淮扬菜系中的看家菜。

并有松红香味。
口味鲜美、风味独特、不膻不腻,
喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血。
一次10个下肚不是难事。
南山板栗
江宁区

天目湖砂锅鱼头
色、香、味、形俱全。
菱形块,芙蓉色,半透明,

江阴市
一整天都不舒服。
盐城市著名野味名菜。

誉遍沪、宁、杭一带。
哪里都有徐州煎饼的身影。
三丁包子韧,食不粘牙。


河豚的滋味,吃过的人都懂。
沛县
炒制出来香甜无比。
汤色如乳,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,
辅以20余种名贵中药烹饪。

上筷骨肉即离,腹藏配料,
不似油酥烧饼那般流油溢香。
咬起来喷香松脆,
鲜美异常,具有独特风味。

张家港市
面饼沾着鱼鲜、鱼儿带着饼香。




一般人hold不住,只有灌云人知道它的美味。

是江苏省十大名菜之一。
牛肉锅贴
蛙鱼

杨五香肠
靖江肉脯
以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮等10多种原料作馅,
不用牙齿帮忙,就渐渐溶化在嘴里,
5.摄影
苏B•无锡

江阴河豚
街头小吃一霸!
鲥鱼、刀鱼、河豚
以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。
从苏A吃到苏N
枫镇大面
精心烹制的菜肴。
苏N•宿迁
讲究的做法是以上等肉松作为馅料!

太仓肉松
肉是嫩而不硬,微甜入口。
惠山油酥,形似象其子,
苏L•镇江
香干咸淡适宜,甜而不腻,
更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋,
佐以酱油、猪油、味精等拌炒,
将十几种材料一起拌一拌,卯着劲儿咬。
隐隐约约透出内里的肉色来。
食之不腻、回味无穷,
味道鲜美,焖肉细嫩入口即化。

在齿颊间久久留存。
皮色有光泽,异香扑鼻,鸡肉酥烂,
来源 / 徐州旅游局

色佳味美,嫩酥俱全。
东台城非常有名的香肠。

鱼肉洁白细嫩,象大蒜瓣子那样一块一块的。
制作时又保留鲜鱼原形,
它精肉绯红,虽凉但酥嫩易化,食不塞牙;

美蓉套蟹
环环相扣呈梳状,
享誉中国的名牌产品!
芦蒿
此菜尤以清明前食用最佳。
色泽鲜亮,味美醇香,

大煮干丝

雄者如白玉状,滋味鲜美。
如今已走向全国!
千层油糕
一条小虫子,每斤要卖到上百元!
羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。
阳山水蜜桃

酸甜适中,酸而不苦,
烹饪好之后虾肉洁白,
让人没吃就有了赏心悦目的情怀。
年轻人恐怕有很多都没吃过。
启东市
柔软丰满、Q弹软糯
鸡鸣汤包
这种饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声。
菜如其名,一个字:鲜
中国名菜之一。
花椒盐或番茄沙司佐料蘸食。

其蟹个大、膘肥、黄多。

四鳃鲈鱼的味道十分可口,
形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,
高瘦肉低脂肪且肉质鲜美。
人们多取其鲜者清蒸,别有海鲜风味,
骆马湖银鱼
平桥镇
配以蛋清、鸡汤、料酒等精心制作而成。


颜色金黄、香气扑鼻,
平桥豆腐
惠山油酥
肥肉去脂,食之不腻;


春夏季节每个人不喝上一碗凉丝丝的蛙鱼,

高蛋白低脂肪、营养丰富,
苏F•南通

浓郁的浇头

蘸上咸鲜适度的烤鸭卤,

盐水鸭最能体现鸭子的本味。

好几十道美食把这条微信都撑爆了!
牛皮糖号称扬州一绝。
具有香、甜、酥、松的风味。

活珠子


用滨海县特产何首乌粉制成,
昆山市
麻味醉厚,辣感独特,堪称一绝。
黄狗猪头肉
但细细品来,则苦味变甜,甜而生津。
盐城近海多芦苇,适宜芦花雀栖息。

三样都鲜美无比
四鳃鲈鱼
骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。
淮扬菜中扬州狮子头是必点之物,
上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人。

已经火到全国,

烙馍是徐州民间特有的面点。
吃完满嘴流香,非常好吃。
既压饿,以有健齿作用。
西亭脆饼
鹅必须是6月大,
用精面粉和芝麻作皮,

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